6/18/2019 10:43:00 AM
Choirul Fuadi
Dear Para pecinta kuliner. Kali ini wisata lamandau akan membahas kuliner khas dayak Tomun. Terutama ketika anda berkunjung ke kabupaten Lamandau, Kalimantan Tengah, jangan lupa mencicipi kuliner-kuliner tradisionalnya.
Nasi Tebiku
Selain kondisi alamnya yang masih asri, rupanya desa Lopus, Kecamatan Delang mempunyai makanan tradisionalnya yang tak kalah nikmat dibandingkan dengan makanan-makanan yang sudah sering kita jumpai di restoran berbintang.
Masyarakat daerah Delang atau biasa dikenal masyarakat Dayak Tomun menyebut Tebiku. Tebiku memiliki arti “Kantong Semar”. Penamaan ini tentu saja berkaitan dengan proses pemasakan makanan yang melibatkan tanaman yang sering dijumpai di hutan yakni Kantong Semar sebagai wadah utamanya.
Nasi Tembiku dalam proses pembuatannya dapat memakai beras biasa ataupun dengan ketan. Bahkan, cara memasaknyapun sama seperti memasak nasi pada umumnya. Yang menjadi spesial adalah pemakaian kantong semar sebagai wadah dari pemasakan beras.
Secara keseluruhan proses pemasakan memakan waktu kurang lebih 1 jam lamanya.
Cara penyajianya, masyarakat Dayak Tomun biasanya menyajikan menu pendamping lainnya seperti sambal lucung yakni sambal yang dicampur dengan lucung yang mana lucung tersebut telah dibakar di dalam bilah bambu.
Ayam Kompuh
Ayam Kompuh yaitu ayam yang telah dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lucung, juga beberapa bumbu lainnya. Kemudian selanjutnya dalam proses pematangan ayam yang telah dibumbui dimasukkan dalam bilah bambu yang telah dibersihkan kemudian dibakar dibara api.
Nah, makanan khas Dayak Tomun yang menggugah selera bukan? Apakah Anda tertarik untuk mencicipinya?
Sumber:
http://poroskalteng.com/2018/04/27/nasi-tebiku-khas-lamandau/
https://www.kompasiana.com/kompascom/5a22172b543f87778916f882/melihat-dari-dekat-kehidupan-suku-dayak-di-lamandau-kalteng?page=all
 |
| Nasi Tebiku |
Nasi Tebiku
Selain kondisi alamnya yang masih asri, rupanya desa Lopus, Kecamatan Delang mempunyai makanan tradisionalnya yang tak kalah nikmat dibandingkan dengan makanan-makanan yang sudah sering kita jumpai di restoran berbintang.
Masyarakat daerah Delang atau biasa dikenal masyarakat Dayak Tomun menyebut Tebiku. Tebiku memiliki arti “Kantong Semar”. Penamaan ini tentu saja berkaitan dengan proses pemasakan makanan yang melibatkan tanaman yang sering dijumpai di hutan yakni Kantong Semar sebagai wadah utamanya.
Secara keseluruhan proses pemasakan memakan waktu kurang lebih 1 jam lamanya.
Cara penyajianya, masyarakat Dayak Tomun biasanya menyajikan menu pendamping lainnya seperti sambal lucung yakni sambal yang dicampur dengan lucung yang mana lucung tersebut telah dibakar di dalam bilah bambu.
Ayam Kompuh
Ayam Kompuh yaitu ayam yang telah dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lucung, juga beberapa bumbu lainnya. Kemudian selanjutnya dalam proses pematangan ayam yang telah dibumbui dimasukkan dalam bilah bambu yang telah dibersihkan kemudian dibakar dibara api.
Sumber:
http://poroskalteng.com/2018/04/27/nasi-tebiku-khas-lamandau/
https://www.kompasiana.com/kompascom/5a22172b543f87778916f882/melihat-dari-dekat-kehidupan-suku-dayak-di-lamandau-kalteng?page=all
Posted in: Artikel,Kuliner
1 komentar:
numpang promote ya min ^^
ingin mendapatkan uang banyak dengan cara cepat ayo segera bergabung dengan kami di f4n5p0k3r
Promo Fans**poker saat ini :
- Bonus Freechips 5.000 - 10.000 setiap hari (1 hari dibagikan 1 kali) hanya dengan minimal deposit 50.000 dan minimal deposit 100.000 ke atas
- Bonus Cashback 0.5% dibagikan Setiap Senin
- Bonus Referal 20% Seumur Hidup dibagikan Setiap Kamis
Ayo di tunggu apa lagi Segera bergabung ya, di tunggu lo ^.^
Posting Komentar